2012年初仕込み!

 今年初の仕込みが始まりました!

 滋賀県産の酒米を320㎏洗います。

 伊吹山の伏流水である地下水を使って丁寧に洗います。

 なんといってもお水と米が酒造りの原点! 

 特別純米酒 湖濱 になるお米です。

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2020年4月

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