酒粕に白瓜を漬けること3カ月・・・。
３人の漬け物づくり班（有志の方達）で
桶にたくさん漬けたなら漬ができあがりました！！
辛さ、甘さ、ちょうど良くコリコリしてとてもおいしかったです。
晩酌のあてに早速いただきました！
やっぱりおいしい・・・
お酒がすすみます！！
2012年9月アーカイブ
昨日いただいたすだちを使ってすだち酒を作ってみました！
最近、日本酒ロックが流行っていますよね。
日本酒に氷を入れレモンやライムを搾って飲む。
すだちはどうだろう？と思い作ってみました。
飲んで一口！
思っていた以上にすだちの香りと日本酒の甘さが合っておいしかったです！！
すだち半分を搾り、さらにカットしたすだちも入れました。
日本酒は特別本醸造酒 六瓢箪 を使いました。
手軽にできるので皆さんご家庭でぜひ試してみてください！！
徳島県特産のすだちをいただきました。
毎年この時期にいただき、さんまなどの魚にかけたり
お吸い物に搾ったりしていただきます！
一味加わりお料理がおいしくなりますよね。
昨日、岩手県水沢にお住まいで
弊社のお酒をいつも買ってくださる方から
『手作りピーマン味噌』をいただきました。
私は初めて見たのですが東北では一般的なのかもしれません。
少し黒っぽく見える物がピーマンです。
一口食べてみたら甘辛くておいしい！！
早速今日のお弁当の野菜炒めに使わせていただきました！
ゴーヤと豚肉の炒め物、野菜炒めなどに使うと
このお味噌の味付けだけで絶品料理になるそうです。
きっとお手間要りのお味噌だからおいしいのだと思います。
我が家の食卓にはしばらく野菜炒めが登場しそうです。
おいしくいただきますね！本当にありがとうございます！！
長浜Nightseeing 夜も山話 に参加させて頂いたあと、居酒屋 おとんぼ さんで遅めの夕食。
今日も一日 いいことばかりで調子に乗って飲みすぎました・・・
大将、美味しい料理ごちそうさまでした＾＾
写真は仕上げ？の焼きさんま、この後赤だしを頂いて、ふらふらになりながら帰りました＾＾
★居酒屋 おとんぼ 長浜市朝日町４-９ 0749-65-0204
商店街にある文泉堂の吉田さんたちが主催している「土曜の夜のミニ観光ツアー」"夜も山話"に昨日呼んでもらいました。長浜に宿泊して頂いている観光客の皆さんに夜の長浜を知って、楽しんでもらう取り組みです。
夜7時半ごろから始め、9時頃まで25名ほどのお客様が来て頂き楽しい時間を過ごさせて頂きました。酒の出来るまで、魅力、佐藤酒造の事、いろいろ話ましたが、うまく伝わったがどうか・・・
やっぱり酒はいいですね。いろんな人とすごく近くなれるし＾＾。いろいろ話せて、勉強になりました＾＾。
