2013年5月アーカイブ

　今日も昨日もすっかり夏を感じる暑さですね。

　昨日は暑くて体もぐったり・・だったのでお酒を飲んで元気を回復しようと

　微発泡　梅の酔　をロックでごくごく。

　バニラアイスがあったので創作居酒屋のデザートで

　梅の酔をかけて出していただいたのと同じように食べました。

　バニラアイスと梅酒、泡を一緒に食べると本当においしいです！

　バニラアイスにかけるなんて発想がさすがプロの料理人！！ですよね。

　アイスを食べてまた飲む・・・　

　しばらくこのデザートが我が家のブームになりそうです！

今日は朝から日本酒仕込み梅酒　『梅の酔』　の梅の実を引き上げています。

ちょうど１年ほど前に漬け込んだ梅です。

今年のできは・・・ちょっと味見してみました。

『おいしい！』

今年も甘く濃厚・香りゆたかに出来上がっていました！！

人より高い大きなタンクで仕込んでいます。

１袋20㎏近くあるので梅を引き上げるのも必死です。

中をのぞくと溺れるほどの梅酒が！！

部屋中が梅酒の香りでいっぱいでしたよ。

１年ほど前に１トンの梅のヘタ取りをしたことが思い出されます・・・

あっという間にまたその時期がやってきました。