奥びわ湖の鮮やかな青を伝える びわ湖長濱ブループロジェクト に賛同し、開発商品化した "びわ湖長濱ブルー"
吟醸酒にバタフライピーエキスを配合し、鮮やかな色を地酒で表現しました。味わいはスッキリとキレの良い日本酒（吟醸酒）そのもの。しかもバタフライピーに含まれるアントシアニンが酸性に反応することからレモンやライムを搾るとパープルに変化します！
長浜発の新しい地酒、是非お試し下さい！！
2017年11月アーカイブ
長浜バイオ大学の皆さんと共同企画開発している 長浜の梅酒プロジェクト いよいネーミング、サイズなど商品化に向けた会議に入ってきました＾＾
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